サルデーニャ便り

イタリア・サルデーニャ島から、あれやこれやの徒然日記をお届けします
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サルデーニャと大阪、粉もん文化つながり。。。?


 先日のお客さまはパスタに魅せられ、イタリアにパスタ修行に来られたカナダ在住の
 コックさん。彼女によるとサルデーニャは世界中のパスタ職人にとっては聖地、憧れの
 地らしい(ちょっとオーバーかも 笑 でもパスタに興味がある方はFBのページもご覧
 ください!)

 その彼女からぜひパスタ作りに使う道具も買って帰りたい、と要望があったので
 ガブリエッラに頼んで職人さんにいろいろ道具を持って来てもらった。
 あ〜、たくさんありすぎて選べない〜、どれもこれも欲しい〜と言われつつ、いくつか
 ご購入ー!私も便乗してまた新しく買ってしまった

 attrezzi-di-pasta-.jpg

 カッルメッラとガブリエッラのレッスンを受けてもらうとほぼサルデーニャの手作り
 パスタは制覇!いや、パスタのみならず伝統的なパンやお菓子も。。。粉もん文化!って
 大阪やん!←ベタな大阪弁 (_ _;)

   seadas-di-carmela-.jpg
    お馴染み、チーズが入った揚げ菓子、セアダス(セバダスとも言う)

   pitzudos1.jpg
   pitzudos2.jpg
    こっちはチーズとじゃがいも入り、甘くないセアダスって感じの"ピッツドゥス"
    上の写真はパスタのように湯がいてソースで食べるバージョン 
    下はセアダス同様揚げて食べるバージョン、セアダスのようにハチミツがけでは
    なく野菜と共に食べる

 粉もん文化のサルデーニャ、ぜひお越し下さいませ〜♪  

 ーお知らせー
  11月の日本での料理レッスンはちょっとしたおもてなしメニューです。
  詳細はHPをご覧ください!


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