サルデーニャ便り

イタリア・サルデーニャ島から、あれやこれやの徒然日記をお届けします
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サルデーニャ料理中心のお店オープン、、、

 
 去年から数えて4回目のサルデーニャ訪問のお客さま。実は10月15日にサルデーニャ
 料理を中心として魚介専門のトラットリアをオープンされるのでその準備で何回も
 足を運ばれていた、というわけ。

 今回はオーナーさんだけでなく、シェフも同行。カリアリ〜オリスターノ〜ヌオーロ
 〜ポルトロトンド〜アルゲーロ、、、と何人かのマンマの料理レッスンを受けながら、
 合間には食べ歩きにディスプレイ用の工芸品や食材の仕入れ、、、という濃〜い内容
 &結構な移動距離で、お疲れさまでした〜

  per-la-baia1.jpg
     綺麗な景色はレッスンや移動の疲れを癒してくれた(右上)
 *料理の写真はインスタにUPしてます、おヒマな時にご覧下さいませ〜

 どれぐらい今回習われた&味わわれたお料理がお店のメニューに反映されるのかすご〜く
 楽しみ!!もしかしたら教わったマンマの名前がメニューに登場するかも
 機会があればぜひぜひ行ってみて下さい!

  per-la-baia-.jpg
  La Baia
   東京都中央区銀座1-19-14広徳ビル一階
   tel 03-3567-3010  

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